以花椒為原料,采用超聲波輔助 水蒸氣蒸餾法提取花椒精油,通過 GC-MS對花椒精 油的組成成分進行分析,并對其抗氧化活性進行研究, 以期為花椒精油的提取、成分分析、抗氧化活性研究和 進一步開發利用提供依據。KQ-200VDE雙頻數控超聲波清洗器 昆山市超聲 儀器有限公司;HH-6恒溫水浴鍋 金壇市金城國勝實 驗儀器廠;800Y高速多功能粉碎機 永康市鉑歐五金 制品有限公司;6890N-5973氣相色譜-質譜聯用儀 美 國安捷倫科技公司;V-1800紫外可見分光光度計 上 海美譜達儀器有限公司;KDM 調溫電熱套 山東鄄城 華魯電熱儀器有限公司。

    隨著料液比的增大,精油得率逐漸增 大,當料液比為1∶15時精油得率最高,繼續增加料液 比,得率逐漸下降,可能是由于料液比過大,花椒精油 在水中的溶解度增大,進而導致精油產率下降。隨著質量濃度的增大,花椒精油和 VC對超氧陰離子自由基的清除能力都隨之增加,提取 的花椒精油對超氧陰離子自由基有一定的清除效果,且 與濃度呈正相關。